Serveren en bewaren
Welk glas?
Gebruik een ruim roodwijnglas, bijvoorbeeld een Bordeaux-glas. Zo krijgt de wijn genoeg lucht en komen de aroma’s beter naar voren.
Moet Primitivo ademen?
Een krachtige Primitivo kan vaak profiteren van 20–30 minuten lucht voordat je hem drinkt. Hierdoor worden de aroma’s voller en zachter.
Hoe bewaar je Primitivo?
Bewaar flessen liggend op een donkere, koele plek met een zo constant mogelijke temperatuur van ongeveer 10–15 °C en een luchtvochtigheid van 60–70%.
Serveertemperatuur
Serveer Primitivo bij ongeveer 16–18 °C. Te warm maakt de wijn zwaar en alcoholisch, te koud haalt juist de aroma’s en smaaknuances weg.
